Lisey Skrev:
rätt säker på att en typisk lågkolhydratkost använder väldigt mycket av jordens energi och resurser.
Kan det stämma? De senaste årtiondenas propaganda för mera mjölmat och skadliga växtoljor sägs bottna i att man på1960-talet började ängslas över att jordens resurser annars inte skulle räcka till att föda alla människor utan större tonvikt på spannmål. Istället för att föda upp boskap vill man styra över deras mat direkt till människorna Se t.ex. B. Groves: Trick and Treat, (Hammersmith 2008), sid 5ff.
Det har vi trott på, kan det vara fel?
